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食材配送需分箱分車?盤點食材配送那些事

發布時間:2021-04-21 08:58:18
現在,很多企事業單位都與食材配送機構達成了合作關系,能夠為客戶的食堂提供糧油、調料、肉、禽、蛋、海鮮等相關的食材,而作為專業的食材配送機構也身兼重任,在配送的過程中有很多注意事項。
最為值得一提的便是分箱分車配送,分箱指的是不同的食材需要使用不同的紙箱或者周轉容器來進行配送,比如糧油類食材一般使用紙箱配送即可,而冷凍冷藏類食材則需要使用專用的周轉箱,還需要加干冰或濕冰保持其相應的溫度,確保其不脫離冷鏈。
而分車配送,指的是那些有極強的異味的食材,必須要與其他的食材進行分車配送,否則會造成異味污染,這種情況必須要注意。
而配送車輛的清潔也是非常關鍵的,需要食材配送機構按時對車輛進行清潔消毒并且有相應的記錄備案,尤其是在新冠病毒疫情期間,消毒工作更是不能少。
除此之外,食品安全是食材配送的首要關注點,如何才能保證食品安全呢?對于一些專業的機構和企業會在食材采集地設立專業的檢測檢疫實驗室,并配有專業的檢測團隊人員,專業的檢測儀器,并引入食材可追溯系統,客戶通過掃描二維碼就可以看到食材的來源和相關的檢測報告,非常放心。
食材配送機構為了不斷豐富自己的服務項目,還推出了食堂承包、餐飲管理等相關服務,能夠為客戶提供一站式需求,從品質到服務都做到精益求精,用品質說話,讓客戶更放心的體驗食材配送公司推出的服務項目,增值服務也是食材配送機構亟需為客戶提供的,不僅僅在于分箱分車配送。
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