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一招解決上海食材配送三大核心問題

發布時間:2021-04-09 08:54:16
當前,食材配送對于食堂的重要性不言而喻。但是食材配送的安全、效率、服務三大核心問題依然長時間困擾著食堂管理方與食材配送商,尤其是在上海食材配送中,提升配送效率更是食材配送商格外重視的問題。為了解決這些問題,許多食材配送商采取了各種各樣的解決方案,上海源甲餐飲干脆籌建了一座現代化的配送中心,一招解決上海食材配送三大核心問題。
上海食材配送的安全、效率、服務三大核心問題素來息息相關。服務態度不端正,服務能力不提升,服務內容不細化,會直接或間接影響效率,導致食材配送出現采購成本高、配送時間長、物流速度慢、商品折損率高等問題。進一步來說,當食材配送效率降低,食品安全就難以得到保障。無論是在采購源頭,還是運輸過程,或者是儲存,都有可能混入不新鮮、不安全的食材。
面對這種局面,與其對上海食材配送的各個環節進行一一管理,不如“化零為整”,統一部署,統一管理,統一檢測,不僅有助于降低整個供應鏈成本,而且能把管理化繁為簡,提高管理效率。
上海源甲餐飲對此給出的解決方案是建立配送中心。這座現代化的配送中心設施先進、功能齊全、流程自動化,嚴格按照國際衛生食品配送行業標準進行規劃設計,能夠把集貨、加工、儲存、分揀等功能融為一體,尤其是還有食品衛生化驗中心,不僅能對來自源頭采購的蔬菜、肉禽蛋進行檢驗,而且能顯著提高運輸、儲存與配送效率,把不同的食品進行不同的分類處理與配送,到達食堂時新鮮衛生,有較高的安全保障。
當然,上海食材配送服務還需要繼續大力氣優化升級,但有了這么一座高效的配送中心,大部分配送問題都能迎刃而解。
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